Zikiro jate
En 1965 empezamos a cocinar Zikiro jate en el restaurante Halty en la cueva al lado de nuestra casa. Esta tradición vino de Argentina después de haber sido estudiada por pastores vascos que estuvieron allí.
Se quema pastenco de oveja junto a la leña y al brasero, con lo que conseguimos una carne con mucho sabor.
Hacemos Zikiros en abril, mayo, junio, septiembre y octubre y organizamos grupos de más de 25 personas, pero si ese día ya hay reserva para un grupo también servimos para parejas o grupos reducidos.
MÍNIMO DE PERSONAS
Grupos de 25 personas
Menu
Entrantes, plato principal, postres y bebidas.
Precio
El precio de la comida y bebida es de 35€.
Menú Zikiro
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Entrantes
Espárragos en vinagreta, huevos duros con mayonesa , paté, chorizo salchichón, atún, mejillones, filetes de anchoas, aceitunas rellenas
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Plato principal
Cordero pastenco asado con ensalada verde o Alubia blanca
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Postre
Queso de país, pastel vasco, café, licores (manzana, pacharan)
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Bebidas
Vino de Navarra tinto y rosado incluido
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Aperitivos
Martini, Ricard o sangria
Formulario de reserva
Si quieres venir a probar nuestro Zikiro, envía tu petición desde el formulario y nos pondremos en contacto contigo para atarlo todo y confirmar la reserva.
Aviso: Reservas para Zikiro por formulario 48 horas antes.
