Zikiro jate

Zikiro jate

En 1965 empezamos a cocinar Zikiro jate en el restaurante Halty en la cueva al lado de nuestra casa. Esta tradición vino de Argentina después de haber sido estudiada por pastores vascos que estuvieron allí.

Se quema pastenco de oveja junto a la leña y al brasero, con lo que conseguimos una carne con mucho sabor.

Hacemos Zikiros en mayo, junio, septiembre y octubre y organizamos grupos de más de 25 personas, pero si ese día ya hay reserva para un grupo también servimos para parejas o grupos reducidos.

MÍNIMO DE PERSONAS

Grupos de 25 personas

Menu

Entrantes, plato principal, postres y bebidas.

Precio

El precio de la comida y bebida es de 32€.

Menú Zikiro

  • Entrantes

    Espárragos en vinagreta, huevos duros con mayonesa , paté, chorizo salchichón, atún, mejillones, filetes de anchoas, aceitunas rellenas

  • Plato principal

    Cordero pastenco asado con ensalada verde o Alubia blanca

  • Postre

    Queso de país, pastel vasco, café, licores (manzana, pacharan)

  • Bebidas

    Vino de Navarra tinto y rosado incluido

  • Aperitivos

    Martini, Ricard o sangria

Formulario de reserva

Si quieres venir a probar nuestro Zikiro, envía tu petición desde el formulario y nos pondremos en contacto contigo para atarlo todo y confirmar la reserva.